持続可能な山形・鶴岡をつくろう！　鶴岡市議会議員　草島進一

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地方にもある三ツ星レストラン。

2007年12月30日（日）

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朝日新聞、AERA12月17日号にこんな記事。議会コミットしてたため見れずじまいでようやく拝読。すばらしい。「片道８時間かけても食べたい」といわせるこんな店。そしてここを支える庄内の食文化や農業者のみなさんがいらっしゃるということを、僕は誇りに想うし、これこそ希望とおもう。世界に誇るカルチャークリエイティブなシェフ、奥田君と１６人のスタッフ、そしてそれを支える志高き農業者、水産業者のみなさんに拍手である。

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